Koromač in sladki komarček sta sorodni rastlini, podobni po vonju, cvetovih in semenih, a vendar povsem različni rastlini. Prvi se uporablja predvsem kot začimba, ki ga cenimo predvsem zaradi aromatičnega semena in mladih stebel z lističi. Sladki komarček pa naredi gomolj edinstvenega okusa…

Njegov izvor je iz jugovzhodne Evrope in zahodne Azije, nato pa se razširil po vsem svetu. Razmnožujemo ga z delitvijo korenine. Rastlino najdemo na travnikih in zraste do višine enega metra, gojimo jo predvsem zaradi velike bele korenine, ki sama po sebi…

Brokoli je zelena različica cvetače, ki postopno osvaja slovensko kuhinjo, saj je njegova priprava dokaj preprosta. Dobro za zdravje Hkrati pa tudi pravi vir zdravja, saj vsebuje veliko beljakovin, ogljikove hidrate, mineralne snovi (kalij, kalcij, fosfor in želez), provitamin A, vitamine…

Domovina endivije se razprostira od Sredozemlja do osrednje Azije. Botanično gledano je endivija v sorodu s cikorijo. Zeleni listi naredijo napol zaprto, bolj ali manj polno glavo z rumeno srčiko. Grenčična snov inulin, ki se nahaja v mlečnem soku endivije, daje…

Zelena je na voljo vse leto, vendar je najokusnejša prav v poletnih mesecih. Poznamo tri vrste zelene: gomoljno, ki je pri nas najbolj razširjena, stebelno (ali belušno) in listno. Dobro za zdravje   Zelena je odličen vir vitamina C, ki krepi…

Njena domovina je v osrednji Evropi, saj ji zelo ugaja naše podnebje, zlasti spomladi in jeseni. Je zelo stara kulturna rastlina, dokler niso poznali krompirja, je bila glavna hrana revnih kmetov in živine. Dobro za zdravje Koleraba je bogata z vitaminom…

Špinača naj bi izvirala iz Perzije, danes pa jo pridelujejo po celem svetu. Špinačo odlikujeta lahka prebavljivost in vsebnost hranljivih snovi. V kuhinji je špinača vsestransko uporabna zelenjava, bodisi presna ali toplotno obdelana. Na voljo je vso leto. Dobro za zdravje…

Če ko­le­ra­ba ni med naj­slav­nej­ši­mi ze­le­njav­ni­mi go­mo­lji, je vsaj med naj­slaj­ši­mi. Vse­bu­je pol to­li­ko og­lji­ko­vih hi­dra­tov kot krom­pir, oko­li 7 od­stot­kov, od tega malo manj kot pol glu­ko­ze. Dobro za zdravje   Ko­le­ra­ba učin­ku­je na telo kot ce­lo­to. To po­me­ni bolj­šo…

Majhne mini zeljnate glave rastejo na steblu, ki doseže v višino približno 80 do 100 cm. Brstiči imajo lahko v premeru več kot 4 cm, njihova velikost pa je odvisna od sorte. Barva brstičev variira od svetlo zelene do temnozelene, lahko…

Ohrovt je vrsta zelenjave iz družine kapusnic, ki na pogled spominja na zeljnato glavo. Je odličen vir dietnih vlaknin, za katere je znano, da ugodno vplivajo na organizem. Dobro za zdravje Ohrovt vsebuje veliko askorbigena, ki se med kuhanjem cepi in…