Pečen luk z maslom in medom
Sestavine:
Za 4 osebe:
• 4 Ptujske lüke
• 4 žlice masla
• 3 žlice balzamičnega kisa
• pol skodelice medu
• šopek svežega timijana
• sveže mleti črni poper
• sol
Priprava:
Pečico segrejemo na 200 °C. Na štedilnik pristavimo ponev, v kateri najprej raztopimo maslo in med, dodamo kis, timijan, sol in poper ter mešamo v majhni kozici na srednje močnem oglju. Zmes kuhamo približno minuto. Lüke olupimo in jih narežemo na polovice.
Polovičke lüka damo na pekač, pokapamo z že kuhano zmesjo in pečemo približno eno uro, tako da je lük mehko pečen in rahlo karameliziran.
Priporočamo, da uporabite slovenski med z zaščiteno geografsko označbo, ki ste ga kupili pri lokalnem čebelarju.