Česnova omaka

Sestavine:

• 80 g česna
• 5 dl goveje juhe, 40 g maščobe
• 40 g moke
• 1,25 dl smetane
• sol
• poper
• 1 rumenjak

Priprava:

Olupljene stroke česna skuhamo v juhi in spasiramo ali zmeljemo s paličnim mešalcem. Zlatorjavo prežganje zalijemo s česnovo juho in dobro pokuhamo. Žvrkljan rumenjak in smetano vmešamo tik pred serviranjem v omako.