Blitvina juha

Sestavine:

Za 4 osebe:

• 500 g blitve
• 1 por
• 5 dag slanine
• 1 liter jušne osnove
• 50 g parmezana
• maslo
• sol
• poper

Priprava:

V posodi na maslu popražimo koščke slanine in kolobarčke pora. Prilijemo vročo jušno osnovo in pustimo, da juha rahlo vre nekaj minut. Dodamo blitvo narezano na poljubno velike koščke in kuhamo nekaj minut. ko je juha gotova, jo potresemo s parmezanom. Poljubno pa jo lahko začinimo. Za zgostitev juhe lahko dodamo krompir. Po želji lahko juhi dodamo nekaj žlic kisle smetane.