Njen okus je izredno osvežujoč in sladek. Jemo jo lahko v sadnih solatah, kot prilogo jedem, narezano na pladnju, iz nje pa lahko naredimo tudi sok. Njena aroma je močna, zato se je lahko zelo hitro navzamejo tudi druga živila v hladilniku, narezano lubenico je potrebno prekriti s prozorno ali alu-folijo, v hladniku jo lahko hranimo največ en teden. Dje časa kot lubenica stoji, manj je sladka. Lubenice, ki niso zrele, pustite dozoreti v hladnem prostoru, vendar nikakor ne v hladilniku. Pri izbiri lubenice moramo paziti, da je enakomerne barve in čvrste lupine, mora prijetno dišati in votlo zadoneti, če potrkamo nanjo.